Recette de Choucroute alsacienne : la meilleure recette Roïgebrageldi ou Pomme de Terre au Lard Fumé du Repas … En images. Découvrez l'authentique recette des tofailles … Découvrez la recette de Toasts à l'alsacienne avec Femme Actuelle Le MAG Égouttez-le, il sera ainsi beaucoup plus digeste. Découvrez la recette facile de la Choucroute alsacienne. Vous appréciez la gastronomie alsacienne tant par sa générosité que son savoir-faire ? - Cuisson: 2 h Étape 1 Dans un plat à baeckoff, tapisser le fond et les bords de quelque tranches de poitrine fumée. Schankalas alsaciens ou "cuisses de dames" - Cuisine Actuelle Recette nouilles fraîches à l’alsacienne - Marie Claire La liste des meilleures gourmandises alsaciennes - Mon Grand Est 4. Laver la peau des pommes de terre. Ajoutez le kirsch et le beurre fondu et refroidi. Faites cuire sous pression 4 min. Étapes de préparation Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 mm d'épaisseur. 200 g de lard fumé . De la saucisse, du gruyère, de l’ail, des oignons, de la vinaigrette et le tour est joué. Direction les Vosges pour une recette emblématique de la région : les tofailles. Verser 1/2 L de bouillon chaud sur le dessus et laisser mijoter 15 minutes environ. Recettes : vos spécialités alsaciennes faites maison ! 4.9/5 (14 votes), 37 Commentaires. La pâtisserie alsacienne est à l’honneur avec les desserts suivants : des tartes à foison : aux myrtilles des Vosges, aux quetsches, aux pommes à l’alsacienne. Potée alsacienne - Madame Figaro Les Tofailles sont une spécialité culinaire montagnarde typiquement Vosgienne à base de pommes de terre, de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec ou sans poireau. - 1 grand verre de vin blanc ( riesling ou autre ...) 1) éplucher, laver, puis couper vos pommes de terre à la mandoline. 2. Cuisson : 15 min. Côté marché : Pour 4 personnes. 3. Les 21 plats typiques alsaciens qui vous veulent du bien - Pokaa 83. tourisme-alsace.com. Réalisez vos spécialités favorites ! recette de Tofaille vosgienne - Marmiton Servir aussitôt. Ajoutez la farine en plusieurs fois, faites une boule de pâte et réservez-la au minimum 1 h au réfrigérateur. Beurrez une cocotte, remplissez-la de pommes de terre et de tranches de lard en alternant en assaisonnant et en répartissant l’échalote et l’ail hachés menu. Cuisez la moitié des lardons avec les oignons pendant 8 min en mode dorer.
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