Au niveau de l'accompagnement, 60 grammes de riz sont nécessaires pour une personne, 150 grammes de pommes de terre et 100 grammes de pâtes. Mais, cela peut varier selon le goût et l’appétit de chacun. Prévoyez 1 litre de moules par personnes (soit environ 700 g) si vous souhaitez les proposer comme plat principal. Favorisez de préférence les légumes, les fruits étant riches en fructose ; produits laitiers : 1 yaourt de 100 g ou 30 g de fromage ou 250 g de lait ; Préparez votre sauce béchamel. Quelle quantité pour un buffet de 30 personnes Portions de repas : quelles quantités par personne * 6 litres de jus d'orange. Quel poids de pâtes pour une personne ? Dans un saladier, préparez la sauce tomate au basilic . Moules décoquillées: 25 à 30 g par personne en entrée, 150 à 200 g en plat. . Quantités d'aliment à cuire ou à servir par personne, une fiche ... Partager! En ragoût (type boeuf bourguignon) : 2 kg pour 8 personnes soit 250 g/personne. Comment doser des spaghettis pour une personne - Madame …
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